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皇冠体育投注:粽子“拍了拍”你,为你讲述它的“前世今生”

时间:2020-06-29 20:16来源: 作者:admin 点击: 5 次
端午至粽飘香。粽子是怎样出现在人们的生活中的呢?一则粽子历史“拍了拍”你,邀你一同了解粽子的“前世今生”。粽子初名“筒粽”,用竹筒装黏米,以草木灰汁煮熟,色、香、味别具特色,且能清热降火,调理胃肠,是一种时令食品。粽子的出现,标志着岁序转入夏季,是一年生活转折点的信号,最初并无特殊纪念意义。到了春秋

端午至粽飘香。粽子是如何出现在人们的生活中的呢?一则粽子汗青“拍了拍”你,皇冠体育投注:邀你一同体会粽子的“前生今生”。

粽子初名“筒粽”,用竹筒装黏米,以草木灰汁煮熟,色、香、味别具特色,且能清热降火,调理胃肠,是一种时令食物。粽子的出现,标识表记标帜着岁序转入夏季,是一年生活转折点的信号,最初并无特殊留念意义。

到了春秋期间,逐渐改用菰(茭白)叶包黏米成牛角状,用于祭拜先人和神灵,称“角黍”。之所以把粽子包成牛角状,是由于古代先民在祭祀时喜用带角的动物来作祭品,以为动物的角,是沟通人与神之间的灵物,以求五谷丰收,仓满廪实。

战国时,楚国医生屈原爱国忧民,后被佞臣所害,传说于蒲月初五那天投身汨罗江。人伤其死,于是起头把屈原之死与端午节接洽在一路,投“角黍”于江中,禁止鱼鳖虾蟹粉碎屈原遗体,用以表达对英雄人物的敬佩和祭奠,从此端午节也被赋予成有道德含义的节日。

粽子正式被定为端午节食物是在晋代。人们脑洞大开,起头将一些特殊资料包在此中,包孕中药材“益智仁”,煮熟的粽子美其名曰“益智粽”。南北朝的时候,粽子馅料大家族里又出现了肉、板栗、红枣、赤豆……包好的粽子还被当成礼物相互赠送。

到了唐代,粽子用米制成,看起来“白莹如玉”,形状也出现了菱形、锥形等,成为节日或民间风味小吃。宋代时,出现了“蜜饯粽”,即果品入粽。苏东坡就写下过这么一句“时于粽里见杨梅”。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁外型的征象,彷佛申明,吃粽子已经成为一种时髦。

元代以后,包粽子已不限于菰叶,而是改用箬叶和芦苇叶。明清期间,粽子更被赋予了不祥含义。相传,其时但凡加入科举考试的人,考前要吃一种细长像羊毫般的粽子,被称为“笔粽”,谐音“必中”。另一种说法是,这种“笔粽”吃进肚子,胸中会有神来之笔,能考出好成绩。

承载着家国情怀、融入了真情实感,从汗青长河中走出来的粽子,至今仍然受到人们喜欢。它们的品种更加繁多,已成为中华民族民俗文化、食文化传承的重要符号。

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